Fresh abalone
鮑魚清蒸
以清蒸保留鮑魚鮮甜與彈嫩口感，呈現海味原香。
Wanli · Guihou Fishing Harbor
金守海味四十載翡映龜吼日日鮮翠留鮮味在席間
扎根龜吼四十年，海味始終如一。
新鮮漁獲、現秤現做，更顯海鮮本身的鮮甜。
新鮮漁獲、現秤現做，更顯海鮮本身的鮮甜。
三點蟹白片
料理從簡，
鮮味自然。
從載著漁獲往返港口，到在龜吼落腳開店。
金翡翠：把真正新鮮的海味，讓客人吃得明白。
海鮮先看、先秤、先報價；客人點了才下鍋。料理不靠厚重調味掩蓋鮮度，而是依食材選擇清蒸、川燙、酥炸或熱炒，留下原本的鮮甜與口感。
新鮮漁獲價格先說清楚現秤現做
店內招牌
紅糟鰻
從開店初期一路賣到現在的代表作。處理、醃製後酥炸，外層香酥、裡面保留厚實魚肉口感，是來到金翡翠最適合先認識的一道菜。
From the tank to the table
海裡有什麼，
今天就吃什麼
Crispy & aromatic
避風塘軟絲
軟絲外酥內彈，蒜酥與椒香層次分明，適合多人分享。
Seasonal crab
花蟹白片
簡單川燙呈現花蟹鮮甜，依當日漁獲與重量報價。
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